photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]

photo Infirmier / Infirmière de soins généraux

Infirmier / Infirmière de soins généraux

Emploi Hôpitaux - Médecine

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous exercez la profession d'infirmier.ière dans le respect des articles R4311/1 et suivants du code de santé public. Missions principales : Recueil des données cliniques, des besoins et des attentes de la personne et de son entourage. Etablissement du projet de soins, de la planification et évaluation des activités infirmières pour le patient. Réalisation, contrôle des soins infirmiers et accompagnement de la personne et de son entourage. Surveillance de l'évolution de l'état de santé du patient. Information et éducation de la personne et de son entourage. Rédaction et mise à jour de dossier du patient. Accueil et encadrement pédagogique des étudiants, des stagiaires, et des personnels placés sous sa responsabilité. Coordination et organisation des activités et soins concernant un patient ou un groupe de patients lors de sa prise en charge. Gestion et contrôle des produits, des matériels et des dispositifs médicaux. Mise en œuvre des procédures d'élimination des déchets de soins. S'inscrire dans les démarches qualité et de gestion des risques. Missions spécifiques : L'agent doit maîtriser les techniques de conduite d'entretien et de relation d'aide. L'agent doit être[...]

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Responsable de secteur coordinateur (trice)

Emploi

Sellières, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'un remplacement, le CPIE Bresse du Jura recherche : un-e responsable du secteur animation en CDI Missions principales Dans le cadre des orientations définies par le conseil d'administration : - Décliner la stratégie de l'association au sein du secteur animation - Développer, coordonner et accompagner l'ensemble des projets et activités du secteur animation - Piloter l'équipe placée sous sa responsabilité Activités - Déclinaison de la stratégie de la structure au sein du secteur animation (définition et suivi de la politique et des objectifs de son secteur, mobilisation des moyens nécessaires, élaboration du plan de communication lié aux activités et projets de son secteur ...) - Coordination et pilotage opérationnel des activités et projets du secteur animation (montage et coordination des activités et projets de son secteur ou en inter-secteurs, suivi du budget du secteur, évaluation des actions et bilans) - Coordination et gestion de l'équipe du secteur animation (gestion du planning, animation des réunions d'équipe, appui technique, gestion des ressources humaines...) - Développement du réseau d'acteurs (lien avec les partenaires, le réseau[...]

photo Mécanicien(ne) maintenance automobile et véhicules ind

Mécanicien(ne) maintenance automobile et véhicules ind

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Avignon-lès-Saint-Claude, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la mécanique automobile et basé à Saint-Claude (39200),en Intérim de 3 mois un mécanicien automobile (H/F). Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la mécanique automobile, offrant un environnement de travail dynamique et des opportunités de développement professionnel. En tant que mécanicien automobile (H/F), vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'entreprise. Vos missions incluront: - Réalisation de travaux mécaniques et prestations techniques liées aux pneumatiques, sur matériel VL. - Exercice de l'activité en atelier ainsi que sur site client ou en situation de dépannage extérieur. - Réalisation de l'ensemble des interventions de maintenance préventive et corrective des véhicules. - Diagnostic, dépose-pose, contrôle et réglage d'ensembles mécaniques. - Réalisation d'interventions incluant un diagnostic de premier niveau de complexité. - Réalisation d'essais, dépannage et remorquage ponctuels de véhicules. - Pose d'accessoires sur véhicules. - Réalisation de l'ensemble des interventions liées à la maintenance des pneumatiques. Profil : Expérience professionnelle[...]

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Secrétaire médical / Secrétaire médicale

Emploi Hôpitaux - Médecine

Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de la Maison de Santé, dans un cabinet de médecins généralistes, Vous aurez pour mission : - Accueil physique et téléphonique des patients et professionnels de santé - Gestion du planning de deux médecins - Prise de rendez-vous - Mise à jour des dossiers médicaux Vous travaillez le lundi, mardi, mercredi et vendredi matin. Horaires : 8h-12h Vous êtes titulaire du diplôme Secrétaire médical(e) et souhaitez vous lancer dans l'exercice du métier, merci de nous envoyer votre CV et lettre de motivation par mail en candidatant en ligne ou par courrier postal : 9 rue de la Faiencerie 39800 POLIGNY Date de prise de poste : 13/02/2025

photo Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE (CDD à pourvoir de suite jusqu'au 31 janvier 2025) Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS - Activités principales - Entretenir les locaux (préau des élèves, et salle de sport, salles de classes.) : dépoussiérer, récurer, désinfecter selon cahier des charges définies par le gestionnaire, - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (mono-brosse, auto-laveuse, chariots de ménage.), - Nettoyer containers et local poubelles, - Evacuer des déchets. - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine Dans le respect du plan de maîtrise sanitaire - Aider à la préparation du service restauration, - Procéder au réchauffage des plats, - Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD du 10/01 au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD du 10 janvier au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, -[...]

photo Aide-soignant / Aide-soignante

Aide-soignant / Aide-soignante

Emploi Hôpitaux - Médecine

Malange, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous intégrez l'EHPAD La Mais'Ange, situé à Malange, EHPAD de 78 lits, avec une équipe pluridisciplinaire complète : médecin coordonnateur, cadre de santé, psychologue, intervention d'un kinésithérapeute, équipe IDE, AS et ASH, animatrice, agent de maintenance, secrétaire. 4 postes sont à pourvoir. Votre mission générale est de réaliser, dans le cadre du rôle propre de l'infirmier, en collaboration avec lui et sous sa responsabilité, des soins de prévention, de maintien, d'éducation à la santé et relationnels pour préserver ou restaurer la continuité de la vie, le bien-être et l'autonomie de la personne. **Missions principales : - Soins d'hygiène, et de confort à la personne - Observation et recueil de données relatives à l'état de santé de la personne - Aide à l'infirmière dans la réalisation des soins - Entretien de l'environnement immédiat de la personne et réfection des lits - Entretien du matériel de soins - Transmissions des observations par écrit et oral pour maintenir la continuité des soins - Accueil, information, accompagnement et éducation des personnes et de l'entourage - Accueil et encadrement des stagiaires en formation - Aide et accompagnement aux activités[...]

photo Technicien / Technicienne de gestion administrative

Technicien / Technicienne de gestion administrative

Emploi

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

La CARSAT BFC recrute pour son agence retraite de Lons le Saunier un gestionnaire administratif retraite en CDI. A ce titre, elle vous propose d'intégrer un dispositif de formation de Conseiller Retraite. Le poste est rattaché à la Direction Retraite. Vous avez un rôle clé dans la relation client au service des assurés. Vous les informez et les conseillez sur leur retraite et vous procédez aux calculs de leur droits. MISSIONS : Au sein d'un collectif de travail, vous serez en charge : - d'étudier l'ouverture des droits des assurés, leur carrière et procéder au calcul de leur retraite -d'informer, conseiller et effectuer des recherches pour les assurés et les partenaires - d'accompagner les assurés dans leurs projets de départ en retraite, leurs démarches et réceptionner leur dossier retraite lors de rendez-vous (en présentiel ou à distance par téléphone et le web). Vous serez en lien avec différents partenaires (services internes Carsat, MSA, Caf, France travail .). - de gérer les contacts téléphoniques ; vous utiliserez les outils de communication dématérialisés pour faciliter la relation et optimiser le délai de gestion des demandes. Profil Vous avez le sens[...]

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Électricien / Électricienne du bâtiment

Emploi Administrations - Institutions

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

LA COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION DU GRAND DOLE (47 communes - 56 000 habitants) RECRUTE UN ELECTRICIEN POLYVALENT (H/F) Pour le Pôle des services techniques Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C) Contrat à durée déterminée d'un an Temps complet Poste à pourvoir dès que possible ACTIVITÉS PRINCIPALES : au sein de la direction des services techniques, sous l'autorité du responsable du service électricité et éclairage public, vous assurez l'entretien, le dépannage et l'installation des équipements électriques dans l'ensemble des bâtiments municipaux et communautaires. - Vous effectuez des installations et le dépannage de l'éclairage public; - Vous effectuez la vérification et mise aux normes des installations électriques des bâtiments ; - Vous assurez la pose et dépose des illuminations de Noël ; - Vous réalisez les astreintes techniques hebdomadaires ; - Vous assurez l'encadrement de stagiaires et la remontée des informations relatives à d'autres services ; - Vous exercez toute tâche imprévue et nécessaire au bon fonctionnement du service ; - Vous veillez à la transmission des informations concernant vos interventions (écrit et/ou oral). PROFIL[...]

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Animateur socioculturel / Animatrice socioculturelle

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Claude, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

* Date limite de candidature : le 15 février 2025 * Lieux d'exercice du poste et temps de travail : Travail à temps plein (35 hebdomadaires). Interventions sur le site de l'Espace Mosaïque (quartiers des Avignonnets), l'Espace Jeunesse et sur l'espace public, principalement au sein des deux quartiers prioritaires. Qualification requise : CPJEPS AAVQ / BPJEPS LTP Situation dans l'organigramme : Poste placé sous la responsabilité de la direction de l'Espace Mosaïque Autres conditions de travail : Travail en soirée en semaine et le samedi de façon exceptionnelle Activités exercées par la personne : - Participer à la mission d'animation socioculturelle de l'Espace Mosaïque o Organisation et animation directe d'actions socioculturelles et de temps festifs et conviviaux en lien avec les habitants, les collègues et les partenaires o Organisation d'activités spécifiques ciblant le public « jeunes » des 2 QPV. Faire du lien avec les partenaires agissant auprès de ce public - Participer ponctuellement aux actions de soutien à la parentalité - Mobiliser des habitants autour de l'activité de l'Espace Mosaïque Profil/compétences : - Connaissance des caractéristiques[...]

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Agent / Agente d’entretien des espaces verts

Emploi Administrations - Institutions

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

LA COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION DU GRAND DOLE RECRUTE 2 AGENTS D'ENTRETIEN DES ESPACES VERTS (H/F) Pour le service Espaces Verts - entretien des cimetières Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux CDD 1 an Temps complet - Poste à pourvoir le plus rapidement possible MISSIONS : Sous l'autorité du responsable Espaces Verts et sous la responsabilité du responsable de secteur, vous assurez prioritairement l'entretien des 4 cimetières. - Vous assurez la réalisation des travaux d'entretien et mettez en valeur les espaces verts des 4 cimetières (tonte, taille, débroussaillage, désherbage, ramassage des feuilles, ramassage des détritus, fleurissement .) ; - Vous participez aux travaux d'aménagements paysagers effectués en régie ; - Vous intervenez en toute autonomie selon votre planning de travail ; - Vous intervenez à la demande du service espaces verts sur d'autres missions en fonction des besoins. PROFIL : - Esprit d'initiative, créatif, sens de l'esthétisme ; - Esprit d'équipe, bon relationnel ; discrétion ; - Disponibilité et capacité à gérer les imprévus ; - Port de la dotation vestimentaire et des EPI obligatoire ; - Permis B indispensable. - Connaissance[...]

photo Infirmier / Infirmière de soins généraux

Infirmier / Infirmière de soins généraux

Emploi Hôpitaux - Médecine

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Mission générale : Exercice de la profession d'infirmier( e) dans le respect des articles R4311/1 et suivants du code de santé public. Missions principales : Recueil des données cliniques, des besoins et des attentes de la personne et de son entourage. Etablissement du projet de soins, de la planification et évaluation des activités infirmières pour le patient. Réalisation, contrôle des soins infirmiers et accompagnement de la personne et de son entourage. Surveillance de l'évolution de l'état de santé du patient. Information et éducation de la personne et de son entourage. Rédaction et mise à jour de dossier du patient. Accueil et encadrement pédagogique des étudiants, des stagiaires, et des personnels placés sous sa responsabilité. Coordination et organisation des activités et soins concernant un patient ou un groupe de patients lors de sa prise en charge. Gestion et contrôle des produits, des matériels et des dispositifs médicaux. Mise en œuvre des procédures d'élimination des déchets de soins. S'inscrire dans les démarches qualité et de gestion des risques. Missions spécifiques : L'agent doit maîtriser les techniques de conduite d'entretien et de relation d'aide. L'agent[...]

photo Caissier / Caissière

Caissier / Caissière

Emploi

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CONSEILLERS/CONSEILLERES EN VENTE (H/F) Contrat Saisonnier du 03 février au 09 mars 2025 à temps complet Société de Gestion de la Station des Rousses (39) (48 permanents - 120 saisonniers hiver - 20 saisonniers été) Gestion des Activités de ski Alpin et Nordique - Gestion d'activités hors neige Gestion de la promotion, commercialisation et de l'accueil (ISO 9001 - ISO 14001 - ISO 45001) Recrute Votre fonction consiste à accueillir notre clientèle, à l'orienter selon les attentes, à assurer la promotion de l'ensemble des activités proposées et à formaliser la transaction de vente selon les dispositions internes en vigueur. Vous intégrez une équipe et exercez votre fonction dans un environnement privilégié de moyenne montagne, fréquenté par une clientèle en quête de grands espaces et d'évasion en période hivernale. Vous êtes affectés selon les besoins sur les différents points de vente implantés sur la Station des Rousses. Vous êtes naturellement sensible à fournir un accueil, des conseils et une prestation de qualité et à répondre au mieux aux attentes de notre clientèle. Vous êtes sensible aux exigences de rigueur imposées par l'exercice de cette fonction, concernant[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Clairvaux-les-Lacs, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD du 10/02 au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD du 10 janvier au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, -[...]

photo Agent / Agente de propreté et d'hygiène

Agent / Agente de propreté et d'hygiène

Emploi

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'association Juralliance recrute pour son foyer de CAP VIE à Lons le Saunier : UN(E) AGENT DES SERVICES INTERIEURS Fonctions principales : - Assurer la propreté des lieux de circulation, des chambres, des espaces sanitaires et de certains espaces collectifs, - Assurer certaines tâches des services généraux : travaux de lingerie et de couture, gestion des stocks de produits d'épicerie, - Mise en place des salles de restaurations, servir/desservir les repas, réchauffage de plats, etc. - Poste polyvalent sur l'ensemble des groupes de jeunes accueillis en fonction des besoins. Profil : - CAP agent de collectivité ou équivalent souhaité, - Connaissance du métier d'agent de service intérieur, - Aptitudes relationnelles avec des enfants et adolescents en situation de difficultés sociales (écoute, échange, et respect vis-à-vis des jeunes accueillis), - Discrétion professionnelle attendue (secret professionnel), - Rigueur et capacité de prises d'initiatives dans l'exercice de ses fonctions. Dispositions contractuelles : - CDD à temps partiel : 0.83 ETP soit 29h00 semaine - contrat de 15 jours à un mois. - Lieu de travail : foyer cap vie et service chauvin-asa-mna à Lons-le-Saunier -[...]

photo Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Arbois, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

La ville d'ARBOIS (Jura) recrute un agent polyvalent (H/F) pour le service technique. Cadre d'emplois des adjoints techniques - catégorie C Recrutement par voie statutaire (candidats titulaires ou lauréats de concours) ou à défaut par voie contractuelle Poste à temps complet à pourvoir le plus rapidement possible Missions principales : Sous l'autorité du responsable d'atelier vous travaillez en étroite collaboration avec plusieurs services municipaux et assurez - L'entretien des bâtiments communaux : Maintenance des bâtiments, petits travaux d'électricité, plomberie, peinture, menuiserie, agencements divers - Des petits travaux de voirie et installation des manifestations : Petits travaux de maçonnerie en voirie, pose de panneaux de signalisation et mobilier urbain, montage chapiteaux et installation diverses dans le cadre des manifestations organisées sur la commune. Missions Complémentaires : - Assurer les opérations de déneigement - Nettoyage Urbain - Suppléance de ses collègues au sein du service Compétences requises : Connaissances générales : - Maitrise des techniques liées aux petits travaux de bâtiment et voirie - Capacités à savoir mettre en[...]

photo Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE (CDD à pourvoir de suite jusqu'au 25 février 2025) Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS - Activités principales - Entretenir les locaux (préau des élèves, et salle de sport, salles de classes.) : dépoussiérer, récurer, désinfecter selon cahier des charges définies par le gestionnaire, - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (mono-brosse, auto-laveuse, chariots de ménage.), - Nettoyer containers et local poubelles, - Evacuer des déchets. - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine Dans le respect du plan de maîtrise sanitaire - Aider à la préparation du service restauration, - Procéder au réchauffage des plats, - Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire,[...]

photo Agent / Agente d'exploitation transport routier de personnes

Agent / Agente d'exploitation transport routier de personnes

Emploi Transport

Foucherans, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Keolis est un des leaders mondiaux de la mobilité partagée et le partenaire privilégié des Autorités Organisatrices de Mobilité. En 2022, le Groupe a connu une croissance significative avec un chiffre d'affaires de 6,7 milliards d'euros. Présent dans 13 pays, nos 68 000 collaborateurs œuvrent chaque jour à la proposition d'une alternative crédible à la voiture individuelle et ainsi à l'accélération de la transition écologique. Ensemble, nous co-construisons des solutions de transport en commun sûres, performantes et durables. Notre ambition est d'imaginer et de déployer ces mobilités au service de chaque territoire, pour une meilleure qualité de vie de tous et de chacun. Keolis Monts Jura, filiale du groupe Keolis, entreprise centenaire spécialisée dans le transport interurbain de voyageurs, est composée de 350 salariés, répartis sur 6 sites en Franche-Comté. Dans le cadre de son développement, Keolis Monts Jura recherche un assureur/agent d'exploitation pour notre dépôt de Foucherans. Plus qu'un poste nous vous proposons un véritable plan de carrière professionnelle au sein du groupe et nous vous donnerons également l'occasion de développer vos compétences au sein de[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

CDD jusuq'au 25/02/2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD jusqu'au 25 février inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer[...]

Ressources supplémentaires